Carte

Entrées

  • Encornet

    16

    Confit de poivrons, tomate, croustillant de pied de cochon

  • Homard de nos côtes

    29

    Condiment betterave fumée, Mûre, jus des têtes

Plats

  • Bar

    38

    Caviar d’aubergine, Haricot du Maraîcher, lard de Colonnata, émulsion crémée

  • Pigeonneau

    42

    Rôti sur le coffre, chou-rave, cuisse confite, oignon de Roscoff

Desserts

  • Chocolat

    16

    Crème glacée chocolat-tonka, ganache chocolat, Galabé, croustillant épicé

  • Mirabelle

    14

    Sorbet mirabelle, compotée, crème de pommeau de Normandie, meringue


Le menu du midi
Entrée, plat ou plat, dessert 31 €
Entrée, plat, dessert 36 €

Entrée

  • Pâté en croûte

    Canard, pistache, prune grillée, jus corsé

Plat

  • Lotte

    Poireaux confits, navet, tartare d’huître, capucine, émulsion d’huître et combava

OU

  • Plat midi 2

  • Raviole de cuisse de canard confite

    Carotte, girolle, gingembre

Dessert

  • Mirabelle

    Sorbet mirabelle, compotée, crème de pommeau de Normandie, meringue


Menu dégustation en 4 temps
Pour l’ensemble des convives
75 € / personne

  • Menu du soir

  • Encornet

    Confit de poivrons, tomate, croustillant de pied de cochon

  • Homard de nos côtes

    Condiment betterave fumée, mûre, jus des têtes

  • Pigeonneau

    Rôti sur le coffre, chou-rave, cuisse confite, oignon de Roscoff

  • Mirabelle

    Sorbet mirabelle, compotée, crème de pommeau de Normandie, meringue

© 2025 Okto. Theme: Osteria by Pixelgrade.