Carte

Entrées

  • Homard

    29

    Fleur de courgette farcie au homard de nos côtes, jus des têtes, cédrat  

  • Truite du vivier de Vatierville

    16

    Petit pois, crème d’oseille, émulsion Aspérule odorante

Desserts

  • Chocolat

    16

    Ganache chocolat praliné, glace au poivre noir de Madagascar, tuile, caramel

  • Fraise

    14

    Fromage blanc, sorbet cardamone et menthe, tuile de sarrasin, fraise

Plats

  • Ris de veau

    42

    Artichaut en texture, gnocchi, parmesan, jus corsé

  • Maigre de ligne

    27

    Chou pointu grillé, haricot, réduction d’araignée de mer

  • Saint-Pierre

    38

    Carotte nouvelle, mousseline de carotte, gingembre, brocoli

Le menu du midi
Entrée, plat ou plat, dessert 28 €
Entrée, plat, dessert 34 €

Entrée

  • Truite du vivier de Vatierville

    Petit pois, crème d’oseille, émulsion Aspérule odorante

Plat

  • Maigre de ligne

    Chou pointu grillé, haricot, réduction d’araignée de mer

Dessert

  • Fraise

    Fromage blanc, sorbet cardamone et menthe, tuile de sarrasin, fraise

 

© 2025 Okto. Theme: Osteria by Pixelgrade.